厦门这家日料餐厅,我想去吃个三天三夜!

2019-07-08 06:015164互联网未知

原标题:厦门这家日料餐厅,我想去吃个三天三夜!

我就是一个典型的日料忠实粉丝,食可以无肉,居可以无竹,但是生活中绝不可以少了日料呀!而这家厦门中华城新开的日料餐厅,我自然得前往品尝一番!

这家日料餐厅叫做森空·和食SHAKEN,位于中华城五楼,就在电影院隔壁,还算是挺好找的。门面超级的简洁霸气,从上而下的落地的超大透明玻璃一字排开,通透明亮高端大气,一眼就爱上了这种风格!

森空和食,创生无界,致物有格,宽敞通透的餐厅格局,水墨气息十足的禅意风格,都显现出了餐厅的用心。餐厅服务员也是超级的热情,从热情的中文和日文的欢迎光临开始,到引导入席就坐,都让人感到超级的舒服温馨。

餐厅通过不同的摆放方式和空间利用方式,巧妙的安排出了双人桌、四人桌、六人桌、还有八人以上的大长桌!什么?你说餐厅不照顾你们单身的?NONO!餐厅贴心的还准备了吧台坐,单人食或者和他人相邻而坐,丝毫不会尴尬!

前菜尽管简单却也尽显和食特色,开开胃口,接下来才是真正的日料时间!日料分为源于日本的和食和外来的洋食,而在我眼里,只有和食才是真日料之魂!而刺身更是重中之重,绝对要吃的!

综合刺身满满一大盘,鲜红似火紧实软嫩的蓝鳍金枪鱼,爽嫩绵密的厚切三文鱼,清甜软嫩的帆立贝,鲜甜脆爽的牡丹虾、软糯鲜美的嫩黄海胆,细腻滑润的黄鰤鱼,满是一盘诱惑,恨不得一口吞下所有,就是这么贪心。

除了刺身,寿司也是和食的一大重要组成部分,餐厅内的寿司品种也是多种多样,而其中更以鹅肝寿司和龙虾寿司最具特色,也是我比较喜欢的两款。松软肥厚的鹅肝和寿司一起入口,富含口感与滋味。龙虾肉与鱼子寿司搭配,鲜嫩可口。

众多日料中,除了鱼类刺身,自然也是少不了各种鱼类料理!最爱的莫过于蒲烧鳗鱼,嫩黄色的烤鳗弥漫着一股独特的香气,让人不禁留下口水。肥厚鲜嫩,入口爽滑,绝对是极品!

还有炭烤鳐鱼翅,薄薄的脆脆嫩嫩的感觉,这个真是第一次吃到,富含嚼劲很有口感,很耐吃!

需要着重推荐的是这款,乍一看有些神似蒙古大骨,其实这个是炭烤金枪鱼下巴!没想到了吧!隐藏在稀稀疏疏的“小豆芽”之下的竟然是一大片的金枪鱼下巴,超多的鱼肉,超级的入味鲜爽!一块金枪鱼下巴够一整桌人吃,分量十足,性价比超高!

主食类里我最爱这款幸福的海胆饭,米饭上面盖满了厚厚一层的嫩黄色海胆,轻轻舀上一口,鲜嫩美味!满嘴都是幸福的滋味!

当然了,除了海胆饭,还有至尊牛肉丼和鹅肝三文鱼盖饭也是极其不错的选择!喜欢鹅肝的不要错过哦!

主厨特别推荐的蝦鲍天妇罗饭则十分有乐趣,原料是分开的,可以根据自己的喜好增添。吃的时候先把特制米饭翻开,倒入温泉蛋划开,在加入天妇罗碎块进行搅拌,适当加入酱油汁,最后在加入大块天妇罗和些许生菜!一大碗自己亲手制作的天妇罗饭就可以吃啦,香味十足,软脆相间,很有滋味哦!

喜欢吃肉肉的童鞋,给你推荐炭烤猪颈肉和低温慢煮牛肉,都非常的鲜嫩好吃哦!当然了,如果你觉得还吃的不够过瘾,那接下来这三款我比较好奇你会选择哪个?或者都吃呢?

炭烤猪肋排迷迭香野菜、橄榄香煎牛方、炙烧羊排薄荷坚果三种或煎或烤或烧的不同品种不同口味的肉肉,你最爱那一款呢?我能告诉你的只是,都很好吃!至于你想吃哪个,还是自己来试试看吧!

吃饱饭,你更想喝一碗热乎乎的味增汤呢?还是来一杯冰凉透心的气泡水?是我的话,我选择都要!

这家日料餐厅实在是太棒啦,我觉得让我在里面吃个三天三夜都不在话下!真想把菜单里所有的东西都吃一遍,痛痛快快吃一回全日料!这样的森空·和食,这样的日料餐厅,你会喜欢吗?我想你肯定会喜欢的!因为我已经爱上它了!

图/文 影子君Kiro

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